酥炸五花肉的做法大全

很难理解这个菜名,酥炸,也就是要求菜品必有酥脆才能符合这个菜名,所以说五花肉你怎么炸也不会酥脆的,我建议你来个酥炸里脊吧,就是把经刀工处理好的里脊肉码上味,挂 上蛋糊,把油烧到八成热,将挂上蛋糊的里脊肉拍上面包糠下入锅中炸至金黄色即可,你要是爱吃酥炸五花肉,那就将五花肉切片,也可以这样炸.里脊肉要是有点大,上桌时可以改刀小块的.

食材明细 五花肉四两 鸡蛋一个 面粉适量 盐适量 糖适量 味达美酱油适量 胡椒粉适量 咸鲜口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 香炸五花肉的做法步骤1 将五花肉切薄片(买回后放冰箱冰硬了再拿出来会很好切的)2 将五花肉放入碗中,分别倒入一小平勺盐,半勺糖,一勺味达美酱油,半小勺胡椒粉,半碗面粉粉,一个鸡蛋,半小碗水搅拌均匀入味.(中午我还做了水煮鱼,可太辣女儿不能吃,所以我就把鱼肉切成薄片和五花肉一起淹了炸)3 锅内倒入花生油,油烧至七成热时把肉分两次倒入锅内炸,倒入后用筷子快速将肉划开.4 看锅内的肉片上色后捞出,等锅内油重新烧热后把炸好一遍的肉片再次倒入锅内,迅速出锅就OK了.吃一口香酥鲜咸,一盘炸五花肉很快就被我们消灭掉了

主料五花肉300g 葱三棵姜五片 芫茜(头)五棵盐,麻油少许 蒸料:蒜蓉30克,蒸鱼豉油20毫升,鸡粉和糖少许水煮五花肉的做法步骤水煮五花肉的做法图解11. 准备五花肉一条水煮五花肉的做法图解22. 冻水下五花肉加葱,姜,酒,滚开加芫茜头慢火滚一小时.水煮五花肉的做法图解33. 捞起准备切片水煮五花肉的做法图解44. 切好,加入蒸汁酱料水煮五花肉的做法图解55. 蒸十二分钟洒上葱花再蒸一分钟.水煮五花肉的做法图解66. 出锅再洒上芝麻即可.味道不肥爽口

主料 2人份五花肉150克辅料鸡蛋2个、红薯淀粉适量、盐适量、酱油1茶匙、植物油适量、花椒粉2克酥炸五花肉步骤1五花肉洗净、切片步骤2加入盐、蛋液、淀粉和酱油,搅打均匀,腌制10分钟左右步骤3炒锅加热,倒入较多植物油步骤4油四成热,放入挂上面糊的肉片,小火慢炸步骤5炸至表面金黄,捞出沥油步骤6开大火,锅中油至八九成热时(冒烟时),倒入肉片复炸步骤7炸至表面微焦,捞出沥油步骤8趁热撒上花椒粉,完成

酥炸五花肉 主料:五花肉300g、鸡蛋2个;辅料:油适量、盐适量、花椒适量 ;步骤:1、对肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,用了五花肉,去皮,切成约半厘米厚的片;2、一小把花椒炒香,冷却后发脆,用擀面杖压成粗粒就好了;3、肉片放在碗里,加入盐,白胡椒,压碎的花椒,一大勺料酒,少量的糖,拌匀静置20-30分钟.盐稍多一点,要考虑到之后全蛋糊的盐量;4、拌匀静置20-30分钟.盐稍多一点,要考虑到之后全蛋糊的盐量;5、渍完毕后,加入鸡蛋,炸酥肉所用的是全蛋糊,蛋稍多没有关系的.然后是淀粉,调成合适的糊状;6、油烧到六成热,一块一块投入锅里炸透;7、炸到这个程度就可以捞出,放在厨房纸巾上吸油,油温拉高到七八成热,丢下去复炸.

油炸五花肉的做法 主料 五花肉500g 油500g 辅料 盐适量 味达美适量 鸡蛋一个 淀粉适量 炸五花肉的做法步骤1. 肉切成半厘米厚的片,加入适量盐、味达美拌匀.2. 放入一个鸡蛋抓匀.3. 静置半小时放入适量淀粉抓匀待用.4. 锅里放油加热,放入五花肉划散.5. 炸至金黄捞出.6. 复炸一遍捞出

五花肉600克,大蒜瓣80克,干辣椒80克,葱段15克,花椒10克,花生仁25克.调料酱油5克,精盐8克,味精3克,料酒5克,色拉油1000克. 做法: 1、花生仁入七成热油中小火炸熟捞出控油. 2、五花肉改刀成四大块入锅中,加盐、料酒大火烧开,小火煮约20分钟,捞出后切0.2厘米厚的大片,放酱油、盐、味精腌约10分钟后入六成热油中小火炸至颜色发红捞出待用. 3、锅留底油,烧至六成热时下入大蒜、葱段、花椒、辣椒大火煸炒出香味,入炸好的五花肉、花生,同时加入盐、味精大火煸炒均匀,装盘即可.

食材食谱热量:1603.4(大卡)主料五花肉250g方法/步骤买回来的五花肉清洗干净,刮干净毛,然后切薄片.油炸脆皮五花肉的做法油炸脆皮五花肉的做法加入适量的白糖,盐,酱油,具体的量看五花肉的重量和个人喜好.我基本就是看感觉

炸五花肉的做法步骤1. 肉切成半厘米厚的片,加入适量盐、味达美拌匀.2. 放入一个鸡蛋抓匀.3. 静置半小时放入适量淀粉抓匀待用.4. 锅里放油加热,放入五花肉划散.5. 炸至金黄捞出.6. 复炸一遍捞出

主料:猪五花肉250克,鸡蛋2个,花生油500克(实耗50克),料酒15克,大料2克,盐3克,小茴香1克,桂皮2克,花椒3克,葱段10克,姜片5克,镶粉40克,淀粉10克,花椒盐适量.酥炸香肉的特色:外表松脆,骨里酥嫩,入口香肥,色泽

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