自制重庆酸辣粉的做法

帮你找了正宗答案: 菜名:重庆酸辣粉 原料:粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 制作方法: 1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软. 2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡

原料:粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 制作方法: 1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软. 2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒

"酸辣粉"是重庆城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉第一品牌-华飞四季旺 酸辣粉行业标准的制定者-重庆华飞食品技术推广服务有限公司.“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成.“酸辣粉”分为两种

重庆酸辣粉的做法 1.配料:生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面. 将小葱少许切成葱花,香菜切碎,待用. 油炸黄豆少许,稍微弄碎待用. 辣椒面放在不怕烫的碗里,将烧辣的油倒入碗中,制成油辣子待用.

菜名:重庆酸辣粉原料:粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤制作方法:1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软.2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、

红苕粉泡发胀后用开水煮熟,放入碗中.加调料:少许盐巴、白糖、味精、酱油等,放入醋大量、辣椒油、花椒面、香油,香葱葱花、炒黄豆和炒花生米少量,拌匀就可以食用了.

正宗四川酸辣粉做法 酸辣粉是四川城乡间广为流传的传统小吃之一,由于价廉物美,长期以来一直受人喜爱.酸辣粉主要采用红薯粉加工而成.酸辣粉分为两种:一种为“水粉”,即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为“干粉”,即加工成粉

本人传授酸辣粉和铁板香辣串技术.有意者联系 我Q419675553

四川小吃工艺:熬煮汆炖烩焖法 酸辣粉的制作材料:红苕粉1000克,酱油、保宁醋、红油辣椒、花椒粉、味精、葱花、芽菜、豌豆尖、胡椒粉、芹菜末、精盐、高汤各适量.酸辣粉的特色:味酸辣,粉嫩滑,汤鲜香. 教您酸辣粉怎么做,如何做酸辣粉 1.将豌豆尖去老根、叶,洗干净;芽菜剁成末. 2.取12只碗,分别放入酱油、醋、红油辣椒、花椒粉、味精、胡椒粉、精盐、芽菜末、葱花、芹菜末. 3.锅内加高汤烧沸,把水粉的1/12抓入竹漏子内,放入沸汤内烫2分钟,放入豌豆尖一起翻烫3分钟后,连汤一起倒入碗内即成. 酸辣粉的制作要领:红苕粉入锅烫制时间不宜过长,以防失去滑爽!

主料红薯粉丝(适量) 油泼辣子(适量) 酸豆角(适量) 炒花生(适量) 香菜(适量)调料干尖椒末(50克) 花椒(20克) 植物油(80克) 盐(3克) 蒜末(适量) 姜末(适量) 陈醋(适量) 浓汤宝(适量)厨具炒锅1锅中热油,稍微加热

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